Costa, I.M., Barbosa, C.D. e Silva, N.H.A. da 2022. Produtos plant-based: potencial, tecnologia de produção e desafios. The Journal of Engineering and Exact Sciences. 8, 7 (out. 2022), 14788–01e. DOI:https://doi.org/10.18540/jcecvl8iss7pp14788-01e.