Pereira, A.F., Silva, P.H.A., Pinheiro, P.F., Braga, L.M. e Pinheiro, C.A. 2015. Adição de fontes de nitrogênio e duas linhagens de levedura na fermentação alcoólica para produção de cachaça. The Journal of Engineering and Exact Sciences. 1, 1 (jun. 2015), 45–59. DOI:https://doi.org/10.18540/jcecvl1iss1pp45-59.