Alcântara, N. E. de, Castro, J. S. M., Tavares Filho, E. R., Pagani, M. M., Cruz, A. G. da, Mársico, E. T. e Esmerino, Érick A. (2022) “Uso de estabilizantes em leite UAT: aspectos tecnológicos e regulatórios ”, The Journal of Engineering and Exact Sciences. Viçosa/MG, BR, 8(8), p. 14846–01e. doi: 10.18540/jcecvl8iss8pp14846-01e.