Rossi, I. S., Costa, J. B., Nascimento, L. G. L. e Carvalho, A. F. de (2022) “Estabilidade de antocianinas do açaí: uma breve revisão”, The Journal of Engineering and Exact Sciences. Viçosa/MG, BR, 8(9), p. 14880–01a. doi: 10.18540/jcecvl8iss9pp14880-01a.