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. I. V. C. . Torres, . T. C. de . Souza, e A. M. de O. . Siqueira, “Simulação de processos de transferência de calor aplicada à indústria alimentícia com enfoque em produtos cárneos”, J. Eng. Exact Sci., vol. 6, nº 5, p. 0752–0764, dez. 2020.