Pereira, A. F., P. H. A. Silva, P. F. Pinheiro, L. M. Braga, e C. A. Pinheiro. “Adição De Fontes De Nitrogênio E Duas Linhagens De Levedura Na fermentação alcoólica Para produção De cachaça”. The Journal of Engineering and Exact Sciences, vol. 1, nº 1, junho de 2015, p. 45-59, doi:10.18540/jcecvl1iss1pp45-59.