Milagres de Almeida, J.; Cristina de Oliveira, F.; Ribeiro da Silva, R. . ACOMPANHAMENTO DA FERMENTAÇÃO NA PRODUÇÃO DE HIDROMEL COM UTILIZAÇÃO DE Saccharomyces Cerevisiae E Saccharomyces Boulardii: FERMENTATION MONITORING IN MEAD PRODUCTION WITH THE USE OF Saccharomyces Cerevisiae and Saccharomyces Boulardii. RBAS 2021, 11, 22-28.