Bittencourt, F.; Lopes Martins, M.; Furtado Martins, E. M. DESENVOLVIMENTO DE EXTRATO DE PIMENTA-BIQUINHO COMO FORMA DE CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA RESUMO – O Consumo De Pimenta-Biquinho Capsicum Chinense Tem Aumentado Nos últimos Anos Na Forma in Natura Ou Na Forma Processada. Entretanto, Um Dos Grandes Entraves N. RBAS 2015, 5.