BITTENCOURT, F.; LOPES MARTINS, M.; FURTADO MARTINS, E. M. DESENVOLVIMENTO DE EXTRATO DE PIMENTA-BIQUINHO COMO FORMA DE CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA RESUMO – O consumo de pimenta-biquinho Capsicum chinense tem aumentado nos últimos anos na forma in natura ou na forma processada. Entretanto, um dos grandes entraves n. Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável, [S. l.], v. 5, n. 2, 2015. DOI: 10.21206/rbas.v5i2.297. Disponível em: https://beta.periodicos.ufv.br/rbas/article/view/2878. Acesso em: 21 nov. 2024.