R. C. R. de M. Milagres, S. G. C. Brazaca, C. M. F. Pinto, e C. L. de O. Pinto, “IRRADIAÇÃO E PASTEURIZAÇÃO DE PIMENTA DEDO-DE-MOÇA IN NATURA E EM POLPA”, RBAS, vol. 6, nº 4, dez. 2016.