Fernandes, L. S.; Corrêa, P. C.; Finger, F. L.; Junqueira, M. da S.; Fonseca, K. S. EFEITO DE ANTIOXIDANTES SOBRE O ESCURECIMENTO DE BATATAS BAROA MINIMAMENTE PROCESSADAS - DOI: 10.13083/1414-3984.V22n03a01. Reveng 2014, 22, 195-204.