DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA ANALÍTICA BASEADA EM IMAGENS DIGITAIS DE SPOT TESTS PARA DETERMINAÇÃO DE ETANOL EM CACHAÇA

Autores

  • Kenia Dias Pessoa Universidade Federal de Viçosa
  • Willian Toito Suarez Universidade Federal de Viçosa - UFV
  • Renata Pereira Lopes Universidade Federal de Viçosa
  • Marina Ferreira dos Reis Universidade Federal de Viçosa
  • Mathews de Oliveira Krambeck Franco Universidade Federal de Viçosa
  • Vagner Bezerra dos Santos Universidade Federal do Pará

DOI:

https://doi.org/10.18540/jcecvl3iss7pp0995-1010

Palavras-chave:

CACHAÇA, ETANOL, RGB, DETERMINAÇÃO

Resumo

A análise de imagens digitais é um método analítico baseado na decomposição da imagem, cujos os valores RGB variam proporcionalmente com a concentração do analito. Para a determinação de etanol, empregou-se a reação de óxido-redução na qual o cromo (VI) é reduzido a cromo (III) ou cromo (II), sendo o etanol oxidado a aldeído acético, gerando mudança da cor amarelo-alaranjada para verde-azulada. Foi obtida uma curva analítica linear no intervalo de 10 a 70 % v/v de etanol, com coeficiente de regressão r2 = 0,991. Os limites de detecção e de quantificação foram iguais à 1,72 % v/v e 5,74 % v/v. Seis amostras de cachaça foram analisadas empregando o método proposto e um método picnométrico, e conclui-se que três delas apresentaram teor de etanol fora da faixa permitida pela legislação. O método analítico baseado em imagens digitais mostrou-se versátil, preciso, exato, de custo baixo e com baixa geração de resíduos, muito útil para análises in situ.

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Biografia do Autor

Kenia Dias Pessoa, Universidade Federal de Viçosa

Departamento de Química/Química Analítica

Willian Toito Suarez, Universidade Federal de Viçosa - UFV

Renata Pereira Lopes, Universidade Federal de Viçosa

Departamento de Química/Química Analítica

Marina Ferreira dos Reis, Universidade Federal de Viçosa

Departamento de Química/Química Analítica

Mathews de Oliveira Krambeck Franco, Universidade Federal de Viçosa

Departamento de Química/Química Analítica

Vagner Bezerra dos Santos, Universidade Federal do Pará

Departamento de Química/Química Analítica

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Publicado

2017-07-19

Como Citar

Pessoa, K. D., Suarez, W. T., Lopes, R. P., dos Reis, M. F., Franco, M. de O. K., & dos Santos, V. B. (2017). DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA ANALÍTICA BASEADA EM IMAGENS DIGITAIS DE SPOT TESTS PARA DETERMINAÇÃO DE ETANOL EM CACHAÇA. The Journal of Engineering and Exact Sciences, 3(7), 0995–1010. https://doi.org/10.18540/jcecvl3iss7pp0995-1010

Edição

Seção

Analytical Chemistry

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