SEPARAÇÃO DE PROTEÍNAS DE UMA SOLUÇÃO SALINA POR MEMBRANA DE DIÁLISE DE ACETATO DE CELULOSE

Danielly Cristina Alves Abreu; Kátia Cecilia de Souza Figueiredo

doi:10.18540/jcecvl3iss7pp1023-1033

Autores

Danielly Cristina Alves Abreu Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG
Kátia Cecilia de Souza Figueiredo Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG

DOI:

https://doi.org/10.18540/jcecvl3iss7pp1023-1033

Palavras-chave:

Diálise, Separação, Membrana polimérica, Proteína, Ensino.

Resumo

Processos de separação por membranas são de grande interesse na separação de macromoléculas, como as proteínas. Nesses processos, ocorre a passagem de uma suspensão através da membrana, ocorrendo separação seletiva dos componentes sob o efeito de uma força motriz. No caso da diálise, essa força motriz é um gradiente de concentração das espécies através da membrana e o fluxo é de natureza difusiva. A diálise tem inúmeras aplicações na separação de componentes e esse trabalho apresenta um experimento didático, de fácil visualização desse fenômeno. Para tal, utilizou-se uma membrana comercial polimérica de acetato de celulose para separar proteínas de uma solução de leite em pó contendo cloreto de sódio. O monitoramento da concentração de sal e proteína na solução dialisante foi feito ao longo do tempo para avaliar a transferência de massa através da membrana. A rejeição da membrana à proteína foi de 99,81%, enquanto a concentração salina foi reduzida em 81 vezes.

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