El estado del arte sobre los alimentos en la revista Oikos

artículos publicados entre 1981 y 2021

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.31423/oikos.v32i3.13080

Palabras clave:

Alimentação, Economia Doméstica, Estado da arte

Resumen

Este texto, componente de la edición del 40 aniversario de la revista OIKOS - Familia y sociedad en debate, tiene como objetivo abordar la trayectoria de los artículos sobre alimentación, nutrición y alimentación desde el primer número, publicado en 1981. Todos los volúmenes están disponibles en el sitio web de la revista, incluidos los más antiguos, ya que se han digitalizado a PDF. En total, se encontraron 103 artículos sobre el tema. 2001 fue el año en el que se publicaron en la Revista la mayoría de los temas sobre alimentación. Fueron 9 artículos sobre el tema: 7 en un suplemento especial y otros 2 en el segundo número de ese año. A continuación, aparecen los años 1981, 1983, 1990 y 2013 con 5 artículos por año sobre el tema. Se nota la paulatina reducción de publicaciones en el área de la alimentación a partir de 1992 (sin tener en cuenta 2001, cuyas publicaciones fueron resúmenes de disertaciones defendidas en el PPGED, como ya se señaló.

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Biografía del autor/a

Romilda de Souza Lima, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Brasil

Doctora en Extensión Rural - Área de Concentración: Cultura, Procesos Sociales y Conocimiento - Universidad Federal de Viçosa. Master y Bachiller de la misma institución. Profesor adjunto en la Universidad Estatal de Paraná Occidental y profesor permanente en el Programa de Postgrado en Desarrollo Rural Sostenible, en la misma institución. Investigador asociado en la Red NAUS - Red Iberoamericana de Investigación Cualitativa en Alimentación y Sociedad. Miembro de la Red Brasileña de Investigación sobre Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional - RBPSSAN. Miembro de la Red Latinoamericana de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional. Investigador en GEPSA (Grupo de Estudio e Investigación sobre Seguridad Alimentaria) y DERU (Grupo de Investigación sobre Desarrollo Rural). Miembro de la Red de Estudios Rurales. Supervisa el Programa de Pregrado en Nutrición y el Máster y Doctorado del Programa de Postgrado en Desarrollo Rural Sostenible. Trabaja en el área de seguridad alimentaria con énfasis en antropología, sociología e historia de los alimentos y en alimentos y cultura. En el área del desarrollo rural, con énfasis en la cultura y las prácticas alimentarias en el contexto rural y en el análisis de programas y proyectos de desarrollo rural.

 

Citas

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Publicado

2021-12-03

Cómo citar

de Souza Lima, R. . (2021). El estado del arte sobre los alimentos en la revista Oikos: artículos publicados entre 1981 y 2021. Oikos: Família E Sociedade Em Debate, 32(3), 1–17. https://doi.org/10.31423/oikos.v32i3.13080

Número

Vol. 32 Núm. 3 (2021): OIKOS: Edição comemorativa de 40 anos

Sección

Dossiê Temático

Licencia

Derechos de autor 2021 Oikos: Família e Sociedade em Debate

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