IMPACTOS DA INFLUENZA AVIÁRIA NO MERCADO INTERNACIONAL DE CARNES

Abstract

Surtos de doenças animais infecciosas, tais como Influenza Aviária, Febre
Aftosa e Encefalopatia Espongiforme Bovina, podem influenciar o mercado e trazer
sérias consequências econômicas aos países afetados. Por esse motivo, este trabalho
buscou analisar os efeitos causados na demanda de importação de carnes no ano de 1997
e de 2003 a 2005, período de ocorrência de surtos de Influenza Aviária. Utilizou-se a
metodologia de dados em painel na estimação das curvas de demanda de carne suína,
bovina e de frango. Os resultados encontrados apontam redução na demanda de carne de
frango, no ano de 1997, e aumento na de outras carnes, o que indica possível substituição
entre essas. A partir de 2003, a demanda de carne de frango e de carne suína apresentou
ligeiro aumento, e apenas a carne bovina apresentou redução na demanda. Esse fato
pode ser explicado pela restrição de oferta de carnes bovina e de frango, devido à
imposição de barreiras sanitárias aos principais países exportadores.