Segurança alimentar e autonomia na agricultura familiar: a contribuição da produção para o autoconsumo

Abstract

Pesquisas indicam que é no meio rural onde a pobreza e a insegu-rança alimentar são mais acentuadas. Este artigo pretende argumentar que o enfrentamento desta condição também passa pelo fortalecimento de uma prática característica do modo de vida rural e que sempre se fez presente: a produção para autoconsumo. Os resultados são oriundos de um estudo comparativo realizado no Rio Grande do Sul, em quatro regiões cujas carac-terísticas da agricultura familiar são distintas (Serra Gaúcha, Serra do Sudes-te, Missões e Alto Uruguai). Evidenciou-se que a produção para autoconsu-mo possibilita o acesso regular e direto (sem intermediação) aos alimentos – alimentos com qualidade, e adequados aos hábitos alimentares e práticas de preparo/consumo das comunidades locais – e contribui à condição socio-econômica e autonomia das famílias rurais.